Entre sus muchas virtudes, facilita la digestión, el tránsito intestinal y la salida de la bilis, con lo cual se desintoxica el hígado.

La manteca “ghee” es un conocimiento, más que una receta, que viene de la India, particularmente de la medicina Ayurvédica.

Sirve para freír y su grasa resiste hasta 250 grados sin quemarse, lo que es bueno tanto para el sabor de los alimentos como para la salud.

Se puede untar en tostadas y galletas o agregar dentro del café o el té para quienes siguen la dieta Keto.

Entre sus muchas virtudes, facilita la digestión, el tránsito intestinal y la salida de la bilis, con lo cual se desintoxica el hígado.

Ingredientes: 500 gramos de manteca.

Cómo se hace: Se derrite la manteca a fuego fuerte y luego se baja a fuego mínimo; luego se debe ir quitando la espuma sin revolver porque en el fondo se van depositando impurezas; finalmente es conveniente colar el líquido y guardar en frascos previamente esterilizados, tanto afuera como adentro de la heladera, según cómo se la quiera consumir.